Description
Eine klassische und sättigende Hühnersuppe mit Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Liter Wasser
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 3 Karotten, grob gehackt
- 3 Stangen Sellerie, grob gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Huhn in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Die geviertelten Zwiebeln, gehackten Karotten und Sellerie hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Huhn aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
- Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
- Die gewürfelten Kartoffeln zur Brühe geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das abgekühlte Huhn von den Knochen lösen und klein schneiden.
- Das Hühnerfleisch zur Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine reichhaltigere Brühe können Sie Hühnerkarkassen hinzufügen.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais hinzu.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Hühnersuppe, Kartoffelsuppe, herzhaft, klassisch, Hausmannskost, Suppe