Description
Einfaches Rezept für saftige Hähnchenspieße mit Erdnusssoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Fischsoße
- 2 EL Kokosmilch
- 10 Holzspieße
- Für die Soße: 200 g Erdnussbutter
- 50 ml Wasser
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine rote Chili, gehackt (optional)
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in etwa 1 cm dicke Streifen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, braunen Zucker, Fischsoße und Kokosmilch.
- Geben Sie die Hähnchenstreifen hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren.
- Weichen Sie die Holzspieße in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Fädeln Sie die marinierten Hähnchenstreifen auf die Spieße.
- Für die Soße: Erhitzen Sie alle Zutaten für die Soße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, bis eine glatte Soße entsteht. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Grillen oder braten Sie die Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Servieren Sie die Hähnchen Satay Spieße mit der warmen Erdnusssoße.
Notes
- Sie können die Marinierzeit auf bis zu 4 Stunden verlängern für intensiveren Geschmack.
- Wenn Sie keine roten Chilis mögen, lassen Sie diese weg.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem einfachen Salat.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 4 Spieße
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 550
- Fat: 25
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 105
Keywords: Hähnchen, Satay, Erdnusssoße, Spieße, asiatisch, Grillen