Description
Ein einfaches Rezept für klassische Hähnchen-Enchiladas mit einer würzigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 450 g gekochtes, zerzupftes Hähnchenfleisch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/4 TL Oregano
- 400 g Dosentomaten, gewürfelt
- 240 ml Hühnerbrühe
- 12 Maistortillas
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebel, bis sie weich ist.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit.
- Gib das zerzupfte Hähnchen, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano hinzu. Vermische alles gut.
- Gieße die Dosentomaten und die Hühnerbrühe hinzu. Lasse die Sauce 10 Minuten köcheln. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 190°C vor. Fette eine Auflaufform ein.
- Fülle jede Tortilla mit etwas Hähnchenmischung und einer Prise Käse. Rolle die Tortillas fest auf und lege sie mit der Naht nach unten in die Form.
- Übergieße die gerollten Tortillas mit der restlichen Sauce. Bestreue sie großzügig mit dem restlichen Käse.
- Backe die Enchiladas 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Notes
- Du kannst die Tortillas kurz in etwas heißem Öl erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.
- Verwende deine Lieblingssalsa anstelle der Dosentomaten für eine schnellere Sauce.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Enchiladas
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Hähnchen, Enchiladas, Mexikanisch, Käse, Tortillas, Abendessen