Description
Ein einfacher Auflauf mit Hähnchen und Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Basis.
Ingredients
Scale
- 500 g gekochtes, zerzupftes Hähnchenbrustfilet
- 500 g Blumenkohlreis
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute.
- Geben Sie den Blumenkohlreis in die Pfanne und braten Sie ihn unter Rühren für etwa 5 Minuten an, bis er leicht weich wird.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mischen Sie das zerzupfte Hähnchen, die Sahne und den Thymian unter. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 20 bis 25 Minuten, oder bis der Käse goldbraun ist und die Füllung durchgehend heiß ist.
Notes
- Sie können anderes Gemüse wie Brokkoli oder Pilze hinzufügen.
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Brathähnchen für eine schnellere Zubereitung.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchen, Blumenkohlreis, Auflauf, Low Carb, Käse, Hauptgericht