Description
Ein einfacher Auflauf mit Kartoffeln und Käse für das Frühstück.
Ingredients
Scale
- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 10 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine 9×13 Zoll Auflaufform ein.
- Kochen Sie die Kartoffelwürfel, bis sie fast weich sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und abtropfen lassen.
- Verteilen Sie die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Eiermischung über die Kartoffelmischung in der Form.
- Bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Käse.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Auflauf.
- Backen Sie den Auflauf 35 bis 40 Minuten oder bis er fest und goldbraun ist.
Notes
- Sie können andere Käsesorten wie Monterey Jack verwenden.
- Für eine würzigere Variante etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 150
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