Description
Eine herzhafte Lasagne mit Hackfleisch, Käse und cremiger Béchamelsauce. Ein klassisches Wohlfühlgericht.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Lasagneplatten
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Parmesan)
- Olivenöl
Instructions
- Für die Fleischsauce: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Für die Béchamelsauce: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken. Lasagneplatten darauf legen. Eine Schicht Fleischsauce und eine Schicht Béchamelsauce darauf verteilen. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und Blasen wirft.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Notes
- Die Lasagne kann gut vorbereitet und später gebacken werden.
- Verwenden Sie Ihre Lieblingskäsesorten für das Topping.
- Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Zucchini zur Fleischsauce hinzu.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 600 kcal
- Sugar: ca. 8g
- Sodium: ca. 800mg
- Fat: ca. 35g
- Saturated Fat: ca. 18g
- Unsaturated Fat: ca. 17g
- Trans Fat: ca. 0.5g
- Carbohydrates: ca. 45g
- Fiber: ca. 5g
- Protein: ca. 30g
- Cholesterol: ca. 120mg
Keywords: Lasagne, Hackfleischlasagne, Béchamelsauce, Käse, Auflauf, italienisches Essen, Wohlfühlgericht