Description
Herzhafte Tortellini gefüllt mit zartem Steak und Käse, serviert in einer cremigen Provolone-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Rindersteak, dünn geschnitten
- 250g Tortellini, frisch oder gefroren
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Provolone-Käse, gerieben
- 250ml Sahne
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Steak in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Steak bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute dünsten.
- Die Sahne und die Butter in die Pfanne geben. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Den geriebenen Provolone-Käse nach und nach unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
- Das gebratene Steak zu der Sauce geben und erwärmen.
- Die gekochten Tortellini abtropfen lassen und zur Sauce geben. Gut vermischen.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können auch ein anderes Käse wie Cheddar oder Mozzarella verwenden.
- Fügen Sie gehackte Paprika oder Pilze für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Cheesesteak Tortellini, Provolone Sauce, Pasta, Rindfleisch, schnelles Abendessen