Description
Ein einfaches Rezept für eine kühle, schnittfeste Süßigkeit mit Käsekuchengeschmack.
Ingredients
Scale
- 225 g Frischkäse, weich
- 115 g Butter, weich
- 150 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g weiße Schokolade, gehackt
- 100 g Graham-Cracker-Krümel (oder Butterkekskrümel)
Instructions
- Legen Sie eine kleine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus und lassen Sie das Papier an den Seiten überstehen.
- Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse und die weiche Butter glatt.
- Fügen Sie den Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Schlagen Sie alles, bis die Masse cremig ist.
- Verteilen Sie die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backpapier in der Form.
- Stellen Sie die Form für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Masse fest ist.
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Rühren Sie, bis sie glatt ist.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gefrorene Frischkäseschicht.
- Streuen Sie die Graham-Cracker-Krümel sofort über die Schokolade. Drücken Sie sie leicht an.
- Stellen Sie die Form für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank, bis die Schokolade vollständig fest ist.
- Heben Sie die feste Rinde mithilfe des Backpapiers aus der Form.
- Schneiden Sie die Rinde mit einem großen, scharfen Messer in Stücke.
- Bewahren Sie die Stücke bis zum Servieren im Gefrierschrank auf.
Notes
- Wenn Sie keine Graham-Cracker haben, verwenden Sie zerbröselte Butterkekse.
- Sie können die Schokolade mit etwas Zitronenschale für einen frischeren Geschmack verfeinern.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen/Gefrieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 45
Keywords: Cheesecake, Rinde, Süßigkeit, Schokolade, Frischkäse, gefroren, einfach