Description
Saftige und knusprige Fritter aus Blumenkohl und Käse, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 100g geriebener Cheddar-Käse
- 2 Eier, verquirlt
- 50g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Blumenkohl dämpfen oder kochen, bis er weich ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den weichen Blumenkohl zerdrücken.
- Den geriebenen Käse, verquirlte Eier, Mehl und Backpulver zum zerdrückten Blumenkohl geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notes
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden.
- Servieren Sie die Fritter mit einem Dip Ihrer Wahl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise/Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Fritter
- Calories: Ca. 150 kcal
- Sugar: Ca. 2g
- Sodium: Ca. 200mg
- Fat: Ca. 10g
- Saturated Fat: Ca. 4g
- Unsaturated Fat: Ca. 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ca. 10g
- Fiber: Ca. 2g
- Protein: Ca. 6g
- Cholesterol: Ca. 50mg
Keywords: Blumenkohl, Käse, Fritter, vegetarisch, Snack, Beilage