Description
Ein klassischer Karamell-Pudding, cremig und süß.
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
- Karamell in eine Puddingform geben.
- Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Eier mit dem restlichen Zucker verquirlen.
- Heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eiern geben.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mischung durch ein Sieb in die vorbereitete Form gießen.
- Im Wasserbad bei 180°C für ca. 45-60 Minuten backen, bis der Pudding fest ist.
- Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zum Servieren stürzen.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass die Karamellschicht gleichmäßig in der Form verteilt ist.
- Überbacken Sie den Pudding nicht, sonst wird er gummiartig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen im Wasserbad
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Karamell Pudding, Flan, Nachtisch, Süßspeise, Eier, Milch, Karamell