Description
Ein erfrischender und einfacher Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, verfeinert mit Balsamico-Glasur.
Ingredients
Scale
- 300g Orzo-Nudeln
- 250g Kirschtomaten, halbiert
- 125g Mini-Mozzarella-Kugeln, abgetropft
- 50g frische Basilikumblätter
- 60ml Olivenöl extra vergine
- 30ml Balsamico-Essig
- 1 TL Honig (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und kalt abspülen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Orzo-Nudeln, halbierten Kirschtomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln vermischen.
- Die Basilikumblätter grob hacken und hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig (falls verwendet) verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für eine intensivere Balsamico-Note können Sie die Balsamico-Glasur separat zubereiten, indem Sie Balsamico-Essig und etwas Zucker oder Honig einkochen lassen, bis er eindickt.
- Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten.
- Verwenden Sie die frischesten Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 450 kcal
- Sugar: ca. 5g
- Sodium: ca. 300mg
- Fat: ca. 25g
- Saturated Fat: ca. 5g
- Unsaturated Fat: ca. 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 45g
- Fiber: ca. 3g
- Protein: ca. 12g
- Cholesterol: ca. 20mg
Keywords: Caprese Orzo Salat, Balsamico-Glasur, Tomaten-Mozzarella-Salat, einfacher Nudelsalat, vegetarischer Salat