Description
Ein würziges und geschmacksintensives Cajun-Kohl-Jambalaya
Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Pfund Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Pfund Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 große grüne Paprika, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
- 4 Tassen geschnittener Kohl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse gekochter Reis
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie das Hähnchen und die Wurst hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun sind.
- Fügen Sie Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Geben Sie den Knoblauch und die Cajun-Gewürze hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, den Kohl und die Hühnerbrühe hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, oder bis der Kohl weich ist.
- Den gekochten Reis unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Notes
- Sie können jede Art von Kohl verwenden, die Sie bevorzugen.
- Passen Sie die Menge an Cajun-Gewürz und Cayennepfeffer an Ihren Geschmack an.
- Fügen Sie für zusätzliche Würze gewürfelte Jalapeños hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Cajun Kohl Jambalaya, Hähnchen Jambalaya, Wurst Jambalaya, Kohlgericht, Cajun-Küche