Description
Ein einfaches Rezept für gebratenen Weißkohl mit knusprigem Speck als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und würfeln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Speckwürfel darin knusprig braten. Speck herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebelwürfel im Speckfett glasig dünsten.
- Den geschnittenen Kohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 10-15 Minuten braten, bis er weich wird und leicht gebräunt ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gebratenen Speck unter den Kohl mischen und sofort servieren.
Notes
- Sie können etwas Essig hinzufügen, um dem Kohl eine leichte Säure zu geben.
- Für eine fleischlose Variante den Speck weglassen und stattdessen Butter verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
Keywords: Weißkohl, Speck, gebraten, Kohlbeilage, einfaches Gemüse