Description
Ein klassischer Buttermilch-Pfundkuchen mit einer cremigen Buttercreme-Glasur. Perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g Butter, weich
- 300g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 240ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Glasur: 150g Butter, weich, 300g Puderzucker, 60ml Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Ei-Mischung geben. Nur so lange mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Milch hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Vanilleextrakt unterrühren.
- Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine bessere Textur zu erzielen.
- Überbacken Sie den Kuchen nicht, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Buttermilch Pfundkuchen, Buttercreme Glasur, einfacher Kuchen, klassischer Kuchen, festlicher Kuchen