Description
Saftiges Rinderhackfleisch-Patty mit einer reichen Pilzrahmsoße, inspiriert von Bobby Flay.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 EL Worcestershire-Soße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 400ml Rinderbrühe
- 200g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 EL gehackte frische Petersilie
Instructions
- In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl und Worcestershire-Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung zu vier gleich großen Patties formen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Patties darin von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Pilze in dieselbe Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Mehl zu den Pilzen geben und 1 Minute unter Rühren braten.
- Langsam die Rinderbrühe einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Aufkochen lassen und köcheln, bis die Soße eindickt.
- Die Patties zurück in die Soße geben und kurz erwärmen. Mit Petersilie bestreuen.
Notes
- Servieren Sie das Salisbury Steak mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
- Fügen Sie optional einen Schuss Sahne zur Soße hinzu für eine cremigere Textur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Salisbury Steak, Pilzrahmsoße, Bobby Flay, Rinderhackfleisch, Hausmannskost