Description
Ein einfaches Rezept für saftiges, gegrilltes Hähnchen mit süß-saurer Glasur.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenschenkel oder -brust, ohne Knochen und Haut
- 120 ml Ananassaft
- 60 ml Sojasauce
- 60 ml Ketchup
- 60 ml brauner Zucker
- 30 ml Reisessig
- 30 ml Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Sriracha (optional)
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Wasser
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Senf und Sriracha. Dies ist die Marinade.
- Legen Sie das Hähnchen für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in die Marinade.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und bewahren Sie die restliche Flüssigkeit auf.
- Mischen Sie Speisestärke und Wasser zu einer glatten Paste.
- Geben Sie die Stärkepaste in einen kleinen Topf mit der restlichen Marinade. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis die Sauce eindickt und glänzend wird. Nehmen Sie die Glasur vom Herd.
- Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze, bis es durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
- Bestreichen Sie das Hähnchen während des Grillens mehrmals mit der eingedickten Glasur.
- Servieren Sie das Hähnchen sofort.
Notes
- Sie können das Hähnchen auch im Ofen bei 200°C backen, wenn Sie keinen Grill haben.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis und Ananasscheiben.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Hawaiianisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenschenkel
- Calories: 350
- Sugar: 22
- Sodium: 650
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Huli Huli Hähnchen, Hawaiianisches Rezept, Gegrilltes Hähnchen, Ananas Marinade, Einfaches Grillgericht