Description
Saftige und schokoladige Brownies, die von Natur aus glutenfrei sind.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade, gehackt
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g glutenfreies Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100g Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 20×20 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis alles glatt ist.
- In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier verquirlen, bis sie hell und schaumig sind.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladenmischung und den Vanilleextrakt zur Ei-Zucker-Mischung und vermischen Sie alles gut.
- In einer kleinen Schüssel das glutenfreie Mehl, das Kakaopulver und das Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis gerade so kombiniert. Nicht übermischen.
- Falls verwendet, die Schokoladenstückchen unterheben.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Notes
- Für extra schokoladige Brownies können Sie Nüsse oder zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Lagern Sie die abgekühlten Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
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