Description
Ein einfaches Rezept für knusprige Chimichangas gefüllt mit gewürztem Rindfleisch und geschmolzenem Käse.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Wasser
- 8 große Mehl-Tortillas
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Braten Sie das Rinderhackfleisch und die Zwiebel in einer Pfanne an, bis das Fleisch braun ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
- Fügen Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um.
- Gießen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Legen Sie eine Tortilla auf eine ebene Fläche. Geben Sie eine Portion der Rindfleischmischung und etwas Käse in die Mitte.
- Falten Sie die Seiten der Tortilla nach innen und rollen Sie sie dann fest von unten nach oben auf, um eine Rolle zu bilden. Stecken Sie das Ende fest. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 175 Grad Celsius.
- Frittieren Sie die Chimichangas portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
- Nehmen Sie die Chimichangas heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
- Sie können die Chimichangas auch im Ofen backen, um Öl zu sparen. Backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Servieren Sie die Chimichangas mit Salsa, saurer Sahne oder Guacamole.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: Rindfleisch, Käse, Chimichanga, Tex-Mex, frittiert, Tortilla