Description
Ein saftiger Bananenkuchen mit einer cremigen Frischkäseglasur.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 100g Butter, weich
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Glasur:
- 100g Frischkäse, weich
- 50g Butter, weich
- 100g Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterschlagen.
- Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer anderen Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles gerade verbunden ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- Etwa 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur: Frischkäse und Butter cremig schlagen.
- Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
- Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Notes
- Verwenden Sie sehr reife Bananen für den besten Geschmack.
- Nicht übermixen, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Bananenbrot Kuchen Frischkäseglasur