Description
Ein einfaches Rezept für süße und würzige karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig.
Ingredients
Scale
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel brauner Zucker (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebelscheiben und das Salz hinzu. Rühre um, bis die Zwiebeln bedeckt sind.
- Reduziere die Hitze auf niedrig bis mittel-niedrig. Koche die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren für 20 bis 30 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Füge den schwarzen Pfeffer und den braunen Zucker (falls verwendet) hinzu. Rühre gut um.
- Gieße den Balsamico-Essig hinzu. Koche weitere 5 Minuten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Zwiebeln dunkel und glänzend sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Zwiebeln warm.
Notes
- Du kannst die Kochzeit verkürzen, indem du die Hitze etwas höher stellst, aber achte darauf, dass die Zwiebeln nicht verbrennen.
- Diese Zwiebeln passen gut zu Burgern, Sandwiches oder als Beilage zu Fleischgerichten.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts
- Calories: 110
- Sugar: 12
- Sodium: 250
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 1
- Cholesterol: 5
Keywords: karamellisierte Zwiebeln, Balsamico, Zwiebelrezept, Beilage, süß, würzig