Description
Ein cremiges Auflaufgericht mit Truthahn, Nudeln und Pilzen, im Ofen gebacken.
Ingredients
Scale
- 500 g gekochter Truthahn, gewürfelt
- 250 g Spaghetti oder Linguine
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 750 ml Milch
- 120 ml Hühnerbrühe
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) ein.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln und Pilze hinzufügen und braten, bis die Pilze weich sind.
- Das Mehl einrühren und eine Minute kochen lassen.
- Nach und nach die Milch und die Brühe einrühren, bis die Sauce eindickt. Rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den Parmesan, den Cheddar, Salz und Pfeffer ein.
- Geben Sie den gewürfelten Truthahn und die gekochten Nudeln zur Käsesauce und vermischen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie den Auflauf 20 bis 25 Minuten, oder bis er goldbraun und durch und durch heiß ist.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Notes
- Sie können übrig gebliebenes Brathähnchen anstelle von Truthahn verwenden.
- Für eine reichhaltigere Sauce können Sie 120 ml Sahne zur Milch hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Truthahn, Auflauf, Nudeln, Käse, Pilze, Tetrazzini, gebacken