Description
Einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse.
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln, geschält
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl (zum Besprühen)
Instructions
- Reiben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel grob.
- Drücken Sie die geriebene Mischung fest aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Geben Sie die trockene Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel.
- Fügen Sie Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
- Formen Sie kleine flache Patties aus der Mischung.
- Besprühen Sie die Patties leicht mit Öl.
- Legen Sie die Latkes in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überfüllen.
- Frittieren Sie die Latkes 10 bis 12 Minuten lang, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren Sie sie sofort.
Notes
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Latkes nach dem Frittieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren Sie traditionell mit Apfelmus oder saurer Sahne.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Beilage
- Method: Luftfrittieren
- Cuisine: Jüdisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Latke
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: Latkes, Kartoffelpuffer, Heißluftfritteuse, vegetarisch, Beilage